martes, 15 de mayo de 2012

PASTEL DE OBLEA


 Hvala Anka!

Mientras en Europa se celebraba el día de la Madre, en Montenegro se celebraba el Djurdjevdan o día de San Jorge.
El lunes llegó Anka a la oficina con unas ojeras y un sueño tremendo, se había pasado tres días preparando comida y pasteles para celebrar este día, que es el del patrono de su familia.

Cada familia tiene un patrono o santo y estas festividades se celebran invitando a amigos y familiares a comer en casa  a lo largo de todo el día.
No hay horas concretas, puedes ir en cualquier momento que puedas y tendrás tu plato de comida y postres esperándote. Me reía con Anka, porque hablando me comentaba que había gente que había ido a su casa y que aún  tenían que ir a comer a otras diez casas: ¡no se como lo consiguen, yo sólo podría beber  agua  en la mitad de ellas!.

Ya os he contado que esto no ha sido siempre así, cuando el régimen era comunista, estaba prohibida cualquier celebración o manifestación religiosa. Ahora como yo digo: ¡Viva el capitalismo! … el calendario ya está lleno de días festivos y de celebraciones de santos a gusto de cada familia, son uno o dos días de fiesta que la mayoría de las empresas respeta y permiten que sus empleados puedan celebrarlo: 
¿quién va a rechazar uno o dos días festivos aunque no sea religioso?.

En los colegios han terminado por pedir a los niños que decidan a principio de curso que patrono van a celebrar: ¿el de la familia paterna o el de la materna?, de esta forma evitan tener a los niños constantemente de celebraciones. Aún así siempre hay alguno que consigue ponerse malo para poder celebrar su segundo patrón  -¡Que conste Milos que no te miro a ti!-.

Tanto habían guisado en casa de Anka, que pudimos probar su delicioso asado de cordero y cerdo, seguido de un buen plato de pasteles que os voy a mostrar y cuya receta por gentileza de Anka os facilito.

¡Día de San Jorge- Día 6 de Mayo!  En el calendario católico, los catalanes saben muy bien que este día para nosotros, es el 23 de Abril.

Para medir utilizaremos la  taza tipo “mug” en inglés, desconozco el nombre en español.

INGREDIENTES:

1 taza  de leche
1 ½  tazas de azúcar
100 gr. de caramelos blandos de avellana
100 gr. de chocolate de repostería.
250 gr. de margarina
1 paquete de obleas rectangulares
300 gr. de galleta molida (plasma cakes son los utilizados aquí en España utilizad la galleta María)

ELABORACION

En una cazuela  echamos la leche y añadimos  los caramelos, y el azúcar.
Removemos hasta que se disuelvan y agregamos la margarina.
Una vez todo disuelto separamos del fuego y agregamos el chocolate.
Deshacemos bien  e incorporamos mezclando bien la galleta molida.
Dejamos enfriar un poco.

Montaje:

Colocamos una primera capa de oblea y extendemos una porción de la crema obtenida.
Superponemos otra capa de oblea por encima de la crema y volvemos a repetir la operación hasta terminar todas las capas.
Observad que la última capa queda limpia y con el dibujo que tiene la oblea visible hacia afuera.

Corte:



2 comentarios:

Lizzy dijo...

Looks like a lovely cake for any celebration!

Aroma y Cocina dijo...

HI Lizzy! thanks for the comment!
It is really easy and quick!
Regards,
Begoña