viernes, 29 de abril de 2011

SRETAN USKERS ILI VASKERS


 













Han pasado varios días. He tenido que preparar la maleta y ahora estoy cocinando desde Montenegro, mi segundo hogar. Aquí me voy a adaptar a las tradiciones locales y os voy a introducir un poco en la cocina de este maravilloso país, que por amor conocí ya hace más de un cuarto de siglo. Lo siento pero, no tengo internet tan fácilmente como cuando estoy en España.



Como os he dicho en alguna ocasión, para mí la odisea comienza cuando hago la maleta. !Me lo ponen tan difícil las compañías aéreas que me lleva mucho tiempo decidir que meter en ella!. Los españoles tienen un dicho que habla del "Baúl de la Piquer", lo mío es algo parecido.



La familia de este lado tiene tantas ganas de probar mis novedades, que cuando vengo si veo que me va a faltar algún ingrediente, le meto en la maleta.



La foto que veis es del comienzo de los preparativos, el resultado final varió mucho pero no tuve tiempo de hacer una buena foto: sólo deciros que incluí chorizos, jamón serrano y algún queso español envasados al vacío.

Son cosas que no se encuentran de ninguna forma en Montenegro y que me gusta utilizar. Os asombrará ver un pasapurés, aquí tan rudimentario utensilio no existe, y yo lo utilizo bastante, ya era hora que lo incluyera en el equipaje, me he cansado de la batidora eléctrica.

También tuve que meter mi ropa y renunciar a varias cosas que inicialmente había metido en la maleta.

He estado fuera varios meses y tendré que volver a hacer mis estudios de " Mercado y Supermercado", para ver si se van metiendo productos nuevos para mi cocina. Me encanta hacerlos, me siento como si fuera en busca de un tesoro. Así en el próximo viaje no necesitaré traerles yo en mi equipaje.

El viaje transcurrió sin novedad y conseguí que mi maleta llegara sin percances y enterita.

MONTENEGRO, es un país pequeño bañado por el mar Adriático, perteneciente una vez a un gran país llamado YUGOSLAVIA, que un día se dividió por distintos motivos que aún cicatrizan en la memoria de todas las familias  y que yo respeto. Para mí todos ellos juntos eran un gran mundo que me recibió con los brazos abiertos. Ahora cada uno de ellos conserva por separado su nombre como identidad propia, y siguen siendo igualmente de maravillosos.

Estamos en Semana Santa: Uskers ili Vaskers, el sentimiento religioso es más fuerte aquí, las tradiciones son más puras, menos comerciales.  Se preparan huevos de Pascua, que en España, nos limitamos a comprar, en las pastelerías elaborados con chocolate, pero que aquí son simplemente: huevos cocidos de colores que cada madre o hij@s colorean y decoran a su gusto. Los huevos comienzan a prepararse el Jueves Santo y tampoco  se consumirá carne hasta  el Domingo de Resurrección, momento en el que lo primero que se comerá es el huevo. Todo el que entra en una casa para festejar el Domingo de Resurrección sale con un huevo como obsequio. 

Un detalle divertido de esta tradición es que cada persona cogerá un huevo y chocará su punta contra el que ha cogido  otra persona. Siempre hay un huevo que no se rompe y  queda como vencedor.

Los dulces que preparan son sorprendentes, tengo problemas para ser respetuosa y comer todo lo que con cariño te ofrecen, sin perder la línea.

Ahora ya sabéis desde donde cocino, y comprenderéis el Aroma que invadirá estos días mi Cocina. Seguro que os gustará.

PS: En breve empezaré a pasaros recetas, guiso y escribo primero y cuando  voy teniendo acceso a internet os las envío.
Regards to all my followers Old and new Ones! See you!






3 comentarios:

REBECA dijo...

BUENAS BEGOñA!!!!! ESPERO TE VAYA MUY BIEN EN TIERRAS DEL ADRIÁTICO!!!!! POR LAS TIERRAS VALENCIANAS HACE MUY BUENA TEMPERATURA, PERO HOY HA LLOVIDO!!! LOS VALENCIANOS CUANDO LLUEVE SE ESCONDEN JEJEJJE PERO ENSEGUIDA SALEN CON LOS CUERNOS AL SOL JAJAJAJAJAJAJAJJAJ.
TU MALETA...... ES UNA PENA QUE NO PUDIERAS LLEVAR MÁS PUES AHORA MISMO LOS MONTENEGRINO ESTARÍAN DANDO PALMAS Y COMIENDO OLIVITAS Y JAMÓN Y PAPAS CON CHORISO JEJEJEJE, VAMOS QUE LOS TENDRÍAS ESPAñOLIZADOS!!!!!.
UN BESO DESDE EL TURIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Manu dijo...

What a wonderful story... it reminds me of when my parents come to visit me!!! hehehe Hope you are having a great time in Montenegro! :-)

Aroma y Cocina dijo...

You seem to be so far from your italian family.
Thanks for the comment.