viernes, 21 de enero de 2011

LANGOSTINOS AL VINO

Esta receta  me recuerda a la  Navidad. Mi madre la incluye siempre en su mesa. Y a nosotros nos encanta. Este año éramos muchos a la mesa, pero es una receta tan cómoda, que no requiere que la cocinera se sacrifique mucho tiempo en la cocina. Alguno comenzó pelando los langostinos con cuchillo y tenedor, pero acabó rindiéndose al placer de comer con los CINCO sentidos.
Vamos allá.

Ingredientes:

1kg. de langostinos
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 guindilla

sal
½ vaso de vino blanco 

Elaboración:
 
Calentamos en una cazuela, no muy profunda, el aceite.
Se cortan los ajos en láminas y se doran  en el aceite, junto con la guindilla picada.
Se echan los langostinos y se les da unas vueltas con cuidado.
Se añade el vino y se cuecen durante siete minutos. Servir al momento.

¡Ya os dije que era rápida y fácil!

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