miércoles, 19 de enero de 2011

ALMEJAS FRESCAS.LIMPIEZA


Sencillos pasos:

Las ponemos bajo el grifo y las lavamos con cuidado de que no se nos rompan. 
Si observamos alguna abierta la daremos un golpecito con el cuchillo para ver si se cierra. Si no lo hace está muerta y la tiraremos para evitar intoxicaciones.
Las ponemos en un plato con agua fría y sal y las dejaremos media hora para que suelten arena.
Como ya me he llevado algún disgustillo con ellas, suelo repetir la operación  para comprobar que a la segunda  ya no sale arena.

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